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          咖啡店售賣的一定不是咖啡

                 咖啡店售賣的一定不是咖啡,對的這句話有歧義,如今的咖啡品牌如雨后春筍般的巨增都快趕上西安店面館了,較勁的咖啡品牌百分之五十都要具備打卡屬性,并且打卡點要遍布整個店內,剩余的品牌優勢就只有靠咖啡品質,店面位置,進店人群來決定了。
                 咖啡品牌依靠社交屬性,營造進店氛圍是咖啡品牌標準上升的關鍵一步,比如咖啡+買手店,咖啡+潮玩店,咖啡+書籍店,咖啡+書籍店,咖啡+紋身店,咖啡+中古店。
          通過咖啡認知店內其他銷售店產品,從而從品咖啡到品產品,無論是消費產品還是喝了杯咖啡,幾乎都在營造自己的生活方式,這種生活方式不同于星巴克也不同于僅僅是為了聊天喝一杯咖啡。打通社交屬性的再進一步,就是咖啡店聚集具有同樣緯度店受眾,讓他們關注品牌店一切動態,并且愿意為咖啡之外的所有東西消費自己的價值觀,這也是大多數咖啡品牌的目標。
                 當然咖啡本身要好喝,店內的產品也要優秀,因此如果你還在學星巴克,倒不如學學上海的本土咖啡品牌DOE,到目前為止在西安還沒有看到像DOE這樣的讓人呆的住,也有強烈消費除咖啡之外產品欲望的品牌,期待第一個這樣的品牌在西安誕生
          25/ Oct _ 2021
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